储存葡萄酒较佳的器皿
波尔多酒类研究学会(Bordeaux Institute of Oenology)表示,储存将葡萄酒放入187mL(容量为普通酒瓶的葡萄1/4)的小包装玻璃瓶中储存较佳,优于PVC或PET等塑料材料包装瓶。酒较佳

上述研究主要是器皿针对航空公司进行的,因为该领域比较重视葡萄酒的储存包装重量。
一、葡萄四组接受测试的酒较佳葡萄酒
1.采用玻璃瓶、PVC、器皿PET材料包装的储存AOC波尔多红酒。
2.采用玻璃瓶、葡萄PVC、酒较佳PET材料包装的器皿AOC波尔多白葡萄酒。
3.采用玻璃瓶、储存PET材料包装的葡萄AOC格拉夫白葡萄酒。
4.采用玻璃瓶、酒较佳PVC、PET材料包装的综合解决方法。
二、测试方法
将所有包装瓶都装满统一标准的葡萄酒,从新包装中取出样酒进行测试。取样之后,将包装瓶分别置于不同的温度、无光条件下保存6个月,所有瓶子都采用直立保存。较后进行盲品比较,评委由19位有经验品酒人士组成。
测试都安排在上午11点进行,使用由法国标准化协会(AFNOR)制造的玻璃杯,室温19摄氏度。
三、测试结果
1.储存在PVC与PET包装瓶中的AOC波尔多红酒中CO2消失,游离的SO2急剧减少。酒体颜色、味道都发生变化,所有的品评者都不喜欢上述包装中的酒。但是用玻璃瓶保存的葡萄酒几乎未发生变化。
2.储存在PVC与PET包装瓶中的AOC波尔多白葡萄酒CO2消失,游离的SO2减少,酒精含量稍微增加。3个月内游离的SO2部分消失,酒体变化非常明显,品评者皆不喜欢这种酒。
3.储存于PVC、PET瓶的格拉夫白葡萄酒CO2浓度低,酒精含量稍微增加,游离的SO2迅速减少,3个月内几乎全部消失。口味与香气遭到某种程度的破坏,品酒者只需闻一下,就能辨别出与原酒的区别。
4.存放于玻璃瓶中的酒几乎没有变化,味道与香气非常稳定。其中,玻璃瓶中存放的格拉夫酒稍微有点变化,但酒质未变。
- ·为什么说45岁就不要买重疾险了,45岁不建议买重疾险
- ·本週重點回顧:美股大跌、亞幣狂貶;台積電公布領先技術;中國二十大時程確定|天下雜誌
- ·中空玻璃生产线的结构 玻璃在什么情况下会爆开,行业资讯
- ·医疗险哪家保险公司好?从产品力看人保健康的可靠之选
- ·赛那德SENAD完成 3 亿元 C 轮融资, 加速物理 AI 物流场景规模化落地
- ·北京大学:以“成人”为核 育全面发展之才
- ·安溪男子一句话 整个晋江机场的飞机因此延误
- ·片区化推进乡村振兴,临沂有何经验?访临沂市委书记张宝亮
- ·一堂车间里的“危化课”_
- ·莆田将推行生活垃圾处理收费制度 处理费将上调
- ·香港保险公司哪家稳?安达人寿表现如何
- ·天下晨間新聞 眼裡沒有淡季,蘋果發表會5萬iPhone將現身?|天下雜誌
- ·丝网印刷玻璃用什么油墨牢固点 玻璃丝印油墨使用温度是多少,行业资讯
- ·华北地区玻璃市场总体走势偏弱,行业资讯
- ·寻觅岭南文脉,感悟振兴初心!南粤乡村故事演讲大赛选手调研道滘镇
- ·《怪物猎人:荒野》提名金摇杆遭玩家嘲讽:你也配?
